手机产能爬坡的时间取决于多种因素，包括工厂的产能规模、技术水平、管理效率、供应链配合以及市场需求等。以下是一些具体案例和一般情况下的估计：
小米手机
2011年小米手机从试生产到完成100万部出货，用了大约8个月的时间。
2020年Redmi K30至尊版缺货，供应链表示通常需要2个月解决产能爬坡问题。
其他品牌
华利集团新建一个工厂，产能规模为每月100万双，新工厂投产后需要一年半到两年的时间实现产能爬坡。
综合以上信息，可以得出以下结论：
短期产能爬坡：对于某些特定型号的手机，如Redmi K30至尊版，可能在几周到几个月内就能完成产能爬坡。
中长期产能爬坡：对于新建工厂，可能需要一年半到两年的时间来实现产能爬坡。
因此，手机产能爬坡的时间因具体情况而异，短期内可能只需几周到几个月，而中长期可能需要几个月到两年不等。建议具体评估每个项目的实际情况，以便更准确地预测产能爬坡时间。