小王手机回收置换的时间取决于具体的回收平台和服务。以下是一些关键信息：
“我要收收”平台
小王的二手苹果5S在“我要收收”平台的回收报价为1000-1100元，但文档中没有明确提到具体的回收置换时间。
在线回收平台
有些平台提供24小时在线回收置换服务，例如25小时在线回收置换。
一般换机周期
一般换机周期大概为25.3个月，即每两年可能会更换一部手机。
综合以上信息，如果小王选择的是提供24小时在线回收置换服务的平台，那么他的手机回收置换可以在25小时内完成。如果选择其他平台或方法，时间可能会有所不同。建议小王选择有明确回收时间和流程的平台，以确保手机能够快速且以合理的价格回收。