苹果手机抹去所有数据的时间并不是固定的，它受到多种因素的影响，包括设备的型号、iOS版本、存储的数据量以及具体的操作方式等。以下是一些具体信息：
设备型号和iOS版本：
不同型号的iPhone以及不同版本的iOS系统，在数据擦除速度上可能会有所不同。一些较新的设备或较新的iOS版本可能会更快地完成数据擦除过程。
存储的数据量：
存储的数据量越大，擦除所需的时间通常也会越长。这是因为大量的数据需要更多的时间来逐一删除和清理。
操作方式：
通过iTunes或iCloud备份数据并注销Apple ID账号的方式，通常需要2到10分钟不等的时间来完成数据擦除。
综合以上信息，可以得出以下结论：
一般情况：苹果手机抹去所有数据通常需要2到10分钟不等，具体时间取决于设备型号、iOS版本和存储的数据量。
快速操作：如果采用快速操作方式，例如在设备上直接选择“抹掉所有内容”并确认，这个过程可能会比较快，通常在几分钟内完成。
建议在实际使用中，根据具体需求和设备情况，选择合适的数据擦除方法，以确保数据能够快速且安全地被清除。