偷手机200元的情况下，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃行为属于情节较轻的情形，可处 五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。如果情节较重，则处罚为处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
需要注意的是，虽然盗窃200元通常不构成刑事犯罪，但若犯罪嫌疑人有多次盗窃或其他严重情节，可能会按照盗窃罪追究刑事责任。此外，如果盗窃行为涉及其他严重情节，如入室盗窃或携带凶器盗窃，也可能构成刑事犯罪。
综上所述，偷手机200元一般按照治安案件处理，处罚为拘留和罚款，具体处罚根据情节轻重而定。建议遵守法律法规，避免从事任何形式的盗窃行为。