杭州发苹果手机的时间主要受到以下几个因素的影响：
发货时间
苹果官网默认的发货时间是30天，但实际发货时间通常在3到7天之间。
如果目的地距离仓库较近（如杭州），有可能会次日抵达。
快递速度
苹果官网合作的快递服务商包括嘉里大通、顺丰和EMS等，这些服务商通常具有强大的物流网络和高效的配送能力。
标准配送一般需要3到5个工作日，加急配送则可在1到2个工作日内送达。
库存情况
如果消费者选择的手机型号库存充足，那么发货速度会相对较快。
节假日
节假日可能会影响快递的配送速度，导致到货时间延长。
建议
提前购买：如果需要尽快使用手机，建议提前购买，以确保有足够的时间进行配送。
选择快递：如果对时间有较高要求，可以选择加急配送服务，但需支付额外费用。
关注发货时间：在下单时，可以查看商品页面上的预计送达时间，以便做好安排。
综合以上信息，杭州发苹果手机的时间一般在3到7天之间，具体到货时间可能会因库存、快递速度和节假日等因素有所变化。建议提前购买并选择合适的快递服务以确保顺利收到手机。