冲泡茶的基本程序如下:
备茶:
选择适合个人口味和喜好的茶叶,并准备好相应的茶具,如茶壶、茶杯、过滤器、水壶等。
选水:
使用适合泡茶的水质,一般推荐使用纯净水或矿泉水等软水。
烧水:
将水烧至沸腾,以便用于冲泡茶叶。
温具:
用热水冲淋茶壶和茶杯,随后将它们沥干。这一步的目的是提高茶具的温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,避免温度过快下降,尤其适用于较粗老的茶叶。
置茶:
根据茶壶或茶杯的大小,往里放入适量的茶叶。置入茶叶后,可以观赏茶叶的形状与颜色,增加泡茶的观赏性。
冲泡:
将开水倒入茶壶中,通常以冲水八分满为宜。冲泡时间一般为5分钟左右,根据茶叶的种类和个人的饮用习惯,冲泡次数和浸泡时间可以适当调整。
倒茶:
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。
奉茶:
用茶盘托着茶汤送给客人,放置客人右手前方,并做出请茶的姿势。
品饮:
在倒出茶水的同时,欣赏茶水的色、香、味特点,慢慢品尝享受这杯茶的美味。
建议在实际泡茶过程中,可以根据不同茶叶的特性和个人口味,适当调整水温和浸泡时间,以获得最佳的泡茶效果。