手机信号消失的时间取决于多个因素，包括航班的具体规定和飞行高度。一般来说：
航班起飞和降落阶段：
航空公司通常要求乘客在飞机起飞前20分钟到起飞后20分钟，以及降落前30分钟到降落后的一段时间内关闭手机或切换至飞行模式。这是为了确保飞行安全，防止手机信号干扰飞机的导航系统。
飞行高度：
当飞机在高度5000米以下时，手机通常可以收到信号。然而，一旦飞机飞越这个高度，手机信号就会消失，因为手机的信号是靠地面上的蜂窝基站支持的，单个基站的信号覆盖范围通常为5000米。
因此，如果你乘坐的航班在飞行过程中没有超过5000米的高度，那么手机信号可能会在整个飞行过程中保持正常。如果航班飞行高度超过5000米，那么手机信号会在飞机飞越该高度后消失，直到飞机降落到5000米以下。
建议你在乘坐飞机时，提前了解并遵守所乘航班的具体规定，以确保飞行安全并避免不必要的麻烦。