苹果对于过时产品的定义是，产品停售后的 5年至7年内，若该产品仍未被市场淘汰，则会被标记为过时产品。停产产品是指停止发售之日起超过7年的产品，对于这些产品，苹果将不再提供任何硬件服务。
具体到某款手机，例如iPhone 6s Plus和iPhone XS Max，它们已经停售超过5年但不满7年，因此目前仍被视为过时产品，但苹果仍然会尽力提供硬件支持。而像iPhone 14这样的产品，在iPhone 17发布后将会下架，即可能在2025年1月正式停产，并且之后将不再提供任何硬件服务。
综上所述，苹果通常会在产品停售后的5至7年内将其标记为过时产品，而超过7年的产品则会被停产并停止提供硬件服务。具体某款手机何时停产，可以参考苹果官方发布的信息或相关新闻报道。