手机离线数据更新所需的时间主要取决于以下几个因素：
用户的网络速度：
如果用户的网络连接速度较快，那么数据更新会更快完成。相反，如果网络速度较慢，更新可能会花费更多的时间。
设备性能：
设备的硬件配置也会影响更新速度。性能较高的设备通常能够更快地处理更新包。
更新包的大小：
更新包越大，所需的时间通常越长。
设备电量：
确保设备有足够的电量是非常重要的，因为更新过程中设备需要持续运行，电量不足可能会导致更新失败或中断。
存储空间：
设备需要有足够的存储空间来安装更新包。如果存储空间不足，更新可能无法进行。
其他因素：
例如，设备的软件版本、系统优化情况等也会对更新速度产生影响。
综上所述，苹果手机更新的全过程通常需要20至60分钟，具体时间可能会有所不同。为了确保更新的顺利进行，建议用户在更新前备份设备数据，并确保设备有足够的电量和存储空间。此外，用户还可以选择在夜间或空闲时间进行更新，以避免影响日常使用。