苹果手机新品从发布会结束到到店的时间主要取决于以下几个因素：
发布会时间：
苹果新品发布会后，通常会在2-3天内开始接受预定，并在一周后正式发售或发货。
首批发售国家：
如果中国被列入首批发售国家，那么发布会次日即开放购买；如果首批发售国家没有中国，则需等待约一个月的时间才能在中国市场上见到新机。
库存和需求情况：
如果需求量过大，实体店可能会出现暂时的缺货现象。此外，库存情况也会影响到货时间，如果库存充足，到货时间会相对较短。
配送方式：
通过苹果官网或即时零售平台购买时，标准配送通常需要3到5个工作日，加急配送则可以在1到2个工作日内送达。此外，苹果还支持店内自取，使消费者能够迅速获取产品。
综合以上信息，可以得出以下结论：
通过苹果官网或即时零售平台购买：如果选择标准配送，预计到货时间为3到5个工作日；如果选择加急配送，则可以在1到2个工作日内送达。
通过实体店购买：由于库存和需求情况的影响，实体店可能在发布会后两天内有货，但也可能出现缺货现象，具体到货时间不固定。
建议：
如果需要尽快拿到手机，建议选择加急配送服务，并通过苹果官网或即时零售平台购买。
如果对时间要求不高，可以选择标准配送服务，并通过苹果官网或实体店购买。