警察恢复手机数据所需的时间主要取决于案件的复杂程度以及他们调查的技术手段。以下是一些具体的情况和可能的恢复时间：
一般情况
如果案件较为简单，例如只是进行一般的信息查询，那么可能只需要几个工作日就能完成数据恢复。
复杂情况
如果案件涉及技术解密或大规模数据搜索，那么可能需要几周甚至几个月的时间来完成数据恢复。
紧急情况下
如果情况紧急，建议尽快联系警方并提供相关证据线索，这样可以加快数据恢复的进程。
涉及刑事侦查证据
电子数据作为公安机关办案证据收集的范围，只有在涉及刑事侦查证据且有必要恢复时，公安部门才会进行数据恢复。恢复时间可以灵活处理，不受具体天数限制。
与运营商协作
如果需要恢复微信聊天记录等电子数据，公安局可以联络运营商进行数据的调取。这个过程可能涉及与运营商的协调和等待，具体时间也会因情况而异。
法律程序
根据《公安机关办理刑事案件程序规定》，若手机与案件无关，警方应在三日内退还。如果案件未结束，用户通常需要等待案件处理完毕才能取回手机。
建议
保持沟通：如果您的手机数据被警方拿去取证，建议主动与警方保持沟通，了解数据恢复的进展和预计时间。
提供协助：如果可能，提供与案件相关的证据和线索，可以帮助警方更快地恢复数据。
咨询法律人士：如果对警方的处理有疑问或担忧，可以咨询专业的法律人士，了解自己的权益和可能的法律途径。
这些信息提供了一个大致的框架，但具体情况可能会有所不同。