新旧苹果手机同步的时间主要 取决于数据量的大小以及选择的同步方式。以下是几种不同情况下的同步时间参考：
通过iCloud云传输
如果数据量不大，一般在半小时内可以完成同步。
如果数据量超过5GB，可能需要购买更多的iCloud存储空间，传输时间会相应增加。
通过无线方式迁移
如果数据量不大，可能需要12至15分钟到几个小时不等。
对于大量数据（如超过60GB），可能需要1小时左右。
极端情况下，如300多个GB的数据，可能需要3小时。
通过有线传输
使用有线传输会更快且更稳定，具体时间也会根据数据量和设备状况有所不同，但通常比无线传输快。
通过iTunes备份恢复
备份和恢复大约需要30分钟到1小时左右。
通过Quick Start功能
如果旧设备和新设备都运行iOS 12.4或更高版本，可以使用Quick Start功能通过Wi-Fi自动将数据传输到新设备，时间取决于数据量和Wi-Fi连接速度，通常情况下只需要几分钟。
建议
对于少量数据，无线或有线传输通常可以在几分钟到十几分钟内完成。
对于大量数据，建议使用有线传输，并确保两个设备连接在同一个WiFi下，以加快传输过程。
如果需要更快地完成同步，可以考虑使用iCloud备份恢复或Quick Start功能。