苹果新手机在购买后多久可以换新，主要取决于以下几个因素：
购买渠道和保修期
7天无理由退换货：在苹果官网或直营店购买的设备，如果在购买后的7天内出现功能性故障，用户可以选择退货、换货或维修。
15天换货政策：有些商家提供15天的换货政策，非因人为原因损坏的手机可以在这个期间内无责任换货或退货。
1年保修期：在购买后1年内，如果手机非人为损坏，用户可以享受免费保修服务。如果需要换机，则可能需要支付额外费用。
国家三包规定
根据国家“三包”条例，用户在购买手机后，如果在7日内出现功能性故障，可以选择退货、换货或维修。在第8日至15日内出现同样情况时，用户则可以选择换货或维修。而在15日之后，用户则只能在保修期内享受免费保修。
苹果公司的其他政策
年年焕新计划：苹果公司的年年焕新计划允许用户在购买新iPhone后的两年内，以旧换新购买新设备。
使用状况和用户需求
用户的使用状况和需求也会影响换机的时间。例如，如果设备在使用过程中出现严重问题，用户可能会选择提前换机。此外，随着新设备的推出，用户可能会因为追求更好的性能和功能而选择换机。
综上所述，苹果新手机在购买后多久可以换新并没有一个固定的答案，主要取决于用户的购买渠道、保修期、国家三包规定以及个人使用状况和需求。建议在购买后尽快了解并熟悉相关的换货和维修政策，以便在需要时能够及时享受相应的售后服务。