邮寄手机恢复数据的时间主要取决于多个因素，包括快递的运输时间、维修点的处理速度以及数据恢复的复杂性。以下是一些可能的时间范围：
快递运输时间
快递来回通常需要五六天时间。
维修点处理时间
如果是官方售后指定的维修点，可能一两天就可以修好。
手机返厂通常需要7~15个工作日，但具体时间以维修站告知为准。
数据恢复时间
警方拿去恢复手机数据的时间平均为2-3分钟，但具体时间取决于案件进展情况。
建议
选择官方售后：如果需要恢复数据，建议选择官方售后指定的维修点，这样可以确保较快的处理速度。
提前备份：在邮寄手机之前，务必备份重要数据，以防数据丢失。
沟通确认：与维修点或警方沟通，确认数据恢复的具体时间和流程，以便做好相应的安排。
综上所述，邮寄手机恢复数据的时间通常在几天到几周不等，具体取决于维修点的处理速度和数据恢复的复杂性。选择官方售后和提前备份是确保数据能够安全恢复的关键。