苹果公司的iPhone手机更新周期一般为 每年一次，但也有可能出现两三年一次的情况。以下是一些具体信息：
常规更新周期
自2007年推出第一款iPhone以来，苹果通常在每年的9月发布新一代的iPhone。例如，iPhone 4于2010年发布，iPhone 5于2012年发布，iPhone 6于2014年发布，依此类推。
特殊更新周期
苹果公司正在逐步放弃每年一次的产品升级周期，可能会两三年才推出一次重要更新。
其他产品更新
除了iPhone，苹果的其他产品如iPad和Mac也有自己的发布规律。iPad通常在春季发布，而Mac系列则不定期推出。
综合以上信息，可以得出以下结论：
常规情况下，苹果公司每隔一年出一次新手机。
特殊情况下，苹果可能会两三年才推出一次重要更新。
因此，建议用户关注苹果公司的官方公告和发布会，以获取最新的产品发布信息。