香港到江苏的快递时间一般在 5-6天不等，具体时间因快递公司的选择、快递服务类型、天气等因素而异。以下是一些可能影响快递到达时间的因素：
快递公司的服务速度和运输交通工具：
不同的快递公司有不同的服务速度和运输工具，这会影响快递的到达时间。
天气和道路情况：
恶劣的天气和道路拥堵可能会导致快递延误。
海关查验：
进口邮件需要经过海关查验放行，虽然香港发出后能赶上航班，但到达后还需海关驻邮局人员的查验，这也会耽误一些时间。
快递服务类型：
快递公司提供的快递服务类型不同，如加急、普通等，选择更快的快递服务类型可能会加快到达时间。
综上所述，从香港购买手机到江苏，建议选择知名的快递公司，并了解其服务类型和费用，以便选择最适合自己的快递服务。同时，提前了解并确认快递公司的配送时间和可能的影响因素，可以更好地安排收货时间。