苹果手机在适当的条件下，其防水性能可以达到国际标准IP68，这意味着设备能在水下最长可达 30分钟，深度为最大2米。然而，这一性能并非永久有效，随着时间的推移，手机的密封性可能会逐渐下降。此外，苹果公司也明确指出，防水性能并非意味着设备可以在任何条件下都安全接触水，例如故意将手机放入水中或进行水下操作是不被推荐的。
具体到各型号的苹果手机，从iPhone 7开始，苹果加入了防水防尘的性能，如iPhone XR的IP67级别和iPhone XS Max的IP68级别，这些型号在最深1米或2米的水下停留时间最长可达30分钟。而iPhone 12和iPhone 13 Pro等较新的型号，其防水等级达到了IP68级别，在最深6米的水下停留时间最长可达30分钟。
综合以上信息，苹果手机在水下的停留时间主要取决于其防水等级及使用条件。在标准测试条件下，即IP68等级且深度在2米以内，苹果手机通常可以安全使用30分钟。但为了确保设备的最佳性能和延长使用寿命，建议避免在极端条件下使用手机，并遵循苹果公司的使用和维护指南。