苹果手表和手机同步的时间主要取决于同步的数据量大小。一般来说，第一次连接并同步数据需要 10分钟左右。这个过程包括以下几个步骤：
1. 确保苹果手机和Apple Watch连接到互联网，并且手机已连接到Wi-Fi网络或已激活移动数据计划。
2. 打开手机的蓝牙功能，并确保蓝牙已打开。
3. 在手机上打开“设置”>“蓝牙”，然后将其打开。
4. 开启Apple Watch的蓝牙功能。
5. 用手机的Watch应用程序扫描Apple Watch开机时展示的二维码，完成配对和同步。
如果在同步过程中遇到问题，可以尝试以下方法：
确保Apple Watch和手机都在蓝牙覆盖范围内。
取消配对后重新进行同步。
确保手机和手表的软件都是最新版本。
这些步骤和注意事项可以帮助你更顺利地完成苹果手表和手机的同步。