苹果手机在正常使用且保修期内通常是防水的，但具体使用多久不防水并没有一个固定的答案。以下是一些关键点：
正常使用情况：
在正常使用条件下，苹果手机在保修期内（通常为一年）是防水的。但保修期过后，防水性能可能会逐渐下降。
使用环境：
如果手机经常在潮湿、水边或高温环境下使用，其防水性能可能会更快地下降。
物理损伤：
如果手机遭受磕碰或摔打，可能会导致防水性能受损。即使手机在保修期内，这些物理损伤也可能使手机失去防水功能。
系统更新：
苹果对iPhone的系统支持通常较长，5年前的iPhone也可能获得新版本iOS的安全更新。这意味着即使手机硬件已经过时，通过系统更新，其防水性能也可能得到一定程度的维持。
综合以上信息，可以得出以下结论：
正常使用：在保修期内，苹果手机通常是防水的。
长期使用：一般3年以上，大多数用户反映新款iPhone手机在正常使用3年后仍然可以保持良好的防水性能，前提是手机没有遭受严重的物理损伤，并且系统能够及时更新。
因此，建议用户在使用苹果手机时尽量避免在极端环境下使用，并注意保护手机免受磕碰和摔打，以延长其防水寿命。