澳门所谓的“程序牌”实际上是指 预先洗好的牌，也叫“预洗牌”。这种扑克牌在出厂前，牌序已由随机数字生成器决定，并通过机械操作（如打印、切割、密封装箱）完成，整个过程中无人为接触，因此牌序在开封前是未知的。当需要补充进赌枱的后备牌柜时，会在第三方监控下进行护送，确保牌序的完整性。
在澳门赌场，程序牌主要用于中场赌枱，因为中场赌枱的扑克牌在发牌前已经固定，赌客们可以看到牌序，但牌序在发牌时同步录入系统并与路牌单同步显示给赌客。这种做法既保证了公平性，又防止了有人提前知道牌序而作弊。
需要注意的是，程序牌并不是一个专业术语，而是一种在澳门红蓝老哥圈子里流传的叫法。