HEX文件可以使用以下几种程序打开：
UltraEdit：
这是一款由IDM Computer Solutions开发的商业性文本编辑器，广泛应用于Microsoft Windows平台。UltraEdit支持多种文件格式，包括HEX文件，并提供对HEX文件的详细编辑和查看功能。
WinHex：
这是一款免费的Windows平台上的十六进制编辑器，适用于打开和编辑HEX文件。它支持Intel HEX和Motorola HEX文件格式，并提供强大的编辑和搜索功能。
Heaventools FlexHex：
由Heaventools Software发布的通用关联应用程序，也支持打开和编辑HEX文件。
编程器软件：
某些编程器，如AVR Studio、Microchip MPLAB、STMicroelectronics STVP、Keil MDK等，可以直接打开HEX文件进行编程。
根据以上信息，如果您使用的是Windows系统，推荐使用UltraEdit或WinHex，因为它们都是广泛使用和推荐的工具。如果您使用的是其他操作系统，可以考虑使用Heaventools FlexHex或其他支持的编程器软件。