在Mac上录制吉他音轨，可以使用以下几种软件：
QuickTime Player
QuickTime Player是Mac系统自带的播放器，也具备录音功能。打开QuickTime后，选择“文件”菜单中的“新建音频录制”，即可开始录音。
Apple GarageBand
GarageBand是一款由Apple提供的免费音乐制作软件，也具备录音功能。您可以使用它录制音频并进行编辑和混音。
Adobe Audition
Adobe Audition是一款专业的音频编辑软件，提供丰富的录音和音频处理功能。适用于专业用户和音频制作人员。
NCH WavePad for Mac
NCH WavePad for Mac是一款功能强大的音频编辑软件，支持多种格式的录音和编辑操作。
Audio Hijack
Audio Hijack是一款功能全面的录音软件，可以从各种应用程序和设备中捕捉音频，并进行高质量的录制和处理。Audio Hijack Mac版是Mac平台上一款非常强大的音频录制软件。
Logic Pro
Logic Pro是苹果自行研发的音乐制作软件，适用于录制电吉他。它提供了丰富的录音和编辑功能，包括MIDI输入和软件乐器轨道。
GarageBand
GarageBand是一款由苹果公司开发的音乐制作软件，它不仅具有强大的音乐编辑功能，还支持录制电脑内置声音。通过GarageBand，用户可以轻松录制音频、添加音乐元素和效果，并将作品导出为音乐文件或播客。
Ample Sound Ample Guitar PF
Ample Sound Ample Guitar PF是一款专业级的吉他原声多类型音频插件，适用于录音室使用，提供Martin D-41原声吉他声音。
根据您的需求和偏好，您可以选择以上任意一款软件进行吉他录音。对于初学者和业余爱好者，QuickTime Player和GarageBand可能已经足够满足需求。如果您需要更专业的录音和编辑功能，可以考虑使用Adobe Audition、NCH WavePad或Audio Hijack。而Logic Pro则更适合专业音乐制作人和吉他手，提供全面的录音和编辑工具。