金石软件中修改费率的方法如下：
打开工程 ：首先，打开金石软件中的工程文件。选择费率设置：
在软件界面中找到并选择“费率设置”卡片。这个卡片通常位于工程文件的主界面或侧边栏中。
修改管理费费率和利润费率
在“费率设置”卡片中，可以看到“管理费费率”和“利润费率”的输入框。
直接在输入框中输入新的费率数值。
或者，可以通过选择工程类型和级别，系统会自动调用江苏省费用定额规定的费率。
保存设置：
完成费率修改后，确保保存工程文件，以便费率设置在后续的工程计算中生效。
建议：
在修改费率前，建议先备份工程文件，以防不测。
确认输入的费率符合相关法规和行业标准，避免因费率设置不当导致工程计算错误或不合规。