控制办公软件的方法可以分为操作系统层面的控制和使用第三方软件的管理工具两大类。以下是具体的操作步骤和推荐工具：
操作系统层面的控制
用户账户控制 （UAC） Windows 系统中的 UAC 可以限制应用程序对系统级更改的权限。当有程序试图进行此类操作时，会提示用户确认是否允许。
本地安全策略
通过“运行”窗口输入 `secpol.msc` 打开本地安全策略，可以在其中设置软件的执行规则、权限分配等。
应用程序控制策略
Windows Defender 或组策略编辑器 （gpedit.msc） 中的 AppLocker 工具可以用来创建规则，控制哪些用户或群组可以运行哪些应用程序。
第三方权限管理软件
安企神
提供软件安装与使用的权限控制，禁止非授权软件的安装，确保所有安装的软件都在企业的白名单之内。
网络行为管理，监控和管理终端用户的上网行为，限制访问特定网站、禁止使用聊天软件、邮件、浏览器以及网盘等途径外发文件。
USB 设备授权管理，支持对U盘和其他USB设备的接入进行授权和权限设置。
远程控制软件
QQ 远程控制： 在双方是好友的情况下，可以通过 QQ 的远程协助功能实现远程控制，但这种方式依赖互联网连接，且双方必须是好友关系。 Windows 系统自带的远程控制
WorkWin 远程控制软件：管理端部署在服务器或技术人员的电脑上，被管理端安装在员工电脑上，通过历史数据查询视图和屏幕监控功能进行远程控制。
监控软件
psutil
这是一个跨平台的系统监控和资源管理库，能获取系统各种信息，如进程、内存、CPU 使用情况等。可以结合 Python 的 `subprocess` 模块来监控办公软件的启动过程。
总结
根据不同的需求，可以选择合适的工具和方法来控制办公软件。操作系统层面的控制适合基础的管理需求，而第三方软件则提供了更全面和高级的管理功能。远程控制软件则适用于需要远程协助的场景。监控软件可以帮助你更好地了解软件的使用情况和系统状态。