识别象棋软件可以通过以下几个方法：
看胜率：
如果对方的胜率超过70%，尤其是场数很多的情况下，这很可能意味着对方在使用软件。
观察每步棋之间的间隔时间：
软件通常会有一个固定的思考时间间隔，而人下棋的间隔时间通常不固定。如果对方下棋速度始终保持一致，可能是软件。
检查落子速度：
软件下棋通常非常快，有时甚至达到每秒一步。如果对方下棋速度异常快，可能是软件。
分析棋路：
软件下棋往往不按常理出牌，但招数实用。如果对方下棋风格怪异但非常有效，可能是软件。
布局的熟练程度及多样性：
软件能够熟练掌握各种布局，尤其是开局。如果对方布局熟练且多样，可能是软件。
用时判断：
人下棋在复杂局面下用时会增加，而软件通常能够保持稳定的用时。如果对方无论棋局简单还是复杂，每一步棋用时都相同，可能是软件。
棋风的一致性：
人的棋风通常会有波动，而软件下棋风格稳定。如果在布局变例的选择和中局变化的取舍上，对方表现出一以贯之的特征，可能是软件。
是否主动求和：
软件通常不会主动求和，尤其是在简单的和棋局面下仍会纠缠不休。如果对方频繁主动求和，可能是软件。
人机结合的表现：
有些软件采用人机结合的方式，即部分走法由软件完成，部分走法由人完成。这种情况下，对方可能会时而按照软件的路子走，时而自己走棋。这种不稳定的走法模式可以作为识别的线索。
通过以上方法，可以较为准确地判断对方是否在使用象棋软件。然而，需要注意的是，这些方法并非绝对准确，因为有些高手也可能具备类似软件的下棋风格。因此，在判断时还需要结合其他信息进行综合分析。