赞美老黄牛的诗词有很多，以下是一些经典的例子：
鲁迅的《横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛》。这句诗以老黄牛自喻，表达了即使面对困难和压力也要默默奉献的精神。
陆游的《饮牛歌》中的“勿言牛老行苦迟，我今八十耕犹力”。这句诗描绘了老黄牛即使年老力衰，依然坚持耕作的场景，体现了其勤劳和坚韧的品质。
李白的《醉酒歌》中的“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”。这句诗虽然是在描述饮酒作乐的场景，但也借用了牛的形象，表达了对生活的热爱和对自由的向往。
陆师的《骑牛歌》中的“牛背儿童自放歌，头头注涧复逾坡”。这句诗描绘了老黄牛在田园间耕作，儿童在牛背上欢歌的场景，展现了和谐美好的田园生活。
刘启亮的《赞老黄牛》中的“年过稀龄途不迷，依然负重奔东西。深知日已黄昏近，不待扬鞭自奋蹄”。这句诗赞美了老黄牛即使年岁已高，依然坚守岗位，不辞劳苦的精神。
王佑萌的《七律·咏牛》中的“自古拓荒风骨傲，从来奉献志心坚。淳诚品性谁能比，孺子丹心载壮篇”。这句诗赞美了老黄牛拓荒拓土、无私奉献的精神，表达了对其品性的崇敬。
张学海的《五律·牛年咏牛》中的“体健骨筋强，居功不自扬。温驯蹄步稳，憨厚逸名芳。暑往耕犁紧，寒来伏睡香。吾崇其秉性，孺子尽担当”。这句诗描绘了老黄牛健壮的体魄和温驯的性格，表达了对其勤劳和担当精神的赞美。
白水一夫的《老牛》中的“栉风沐雨话衷情，杂草填肚过一生。为使人间荒地少，不辞羸弱苦耕耘”。这句诗赞美了老黄牛不辞劳苦，辛苦耕耘，为人间创造更多绿洲的精神。
这些诗词通过不同的角度和表现手法，生动地描绘了老黄牛的勤劳、坚韧和奉献精神，表达了人们对老黄牛的崇敬和赞美之情。