猜出别人的星座可以通过以下几种方法：
出生日期：
这是最直接和准确的方法。每个星座都有固定的日期范围，例如白羊座是3月21日至4月19日，金牛座是4月20日至5月20日，依此类推。通过了解对方的出生日期，可以确定他们的星座。
星座表：
星座表是一张列出每个星座日期范围的表格。可以查看星座表，并将对方的出生日期与星座日期进行对比，以确定他们的星座。
观察外在特征：
虽然这种方法准确度不高，但可以通过观察对方的外在特征，如外貌、性格等，初步推测出他们的星座。例如，白羊座通常自信、热情而行动派；双鱼座则善良、敏感而富有想象力。
分析言谈举止：
观察一个人的言谈举止，分析中所透露出的个性特质，看其是否符合某星座的典型性格特征。例如，一个人在讨论时十分耐心细致，善于倾听，这符合巨蟹座的特征。一个人做事果断直接，富于冒险精神，这又是白羊座的典型标志。
询问对方：
如果你想确切地知道对方的星座，可以直接询问他们。很多人对自己的星座了解较多，他们可能会告诉你他们的星座。
深入了解：
如果与一个人建立了密切关系，深入交流了解后，可以根据他们的价值观、处事方式等方面来判断其个性和取向，再对照星座特征进行综合分析。
建议
最直接的方法是询问对方，因为这是最直接且通常最容易获得的信息。
最准确的方法是查看对方的出生日期，并根据星座表进行对照。
辅助方法包括观察外在特征和分析言谈举止，这些方法可以作为参考，但准确度有限。
通过以上方法，你可以更准确地猜出别人的星座。