在苹果手机上查看后台运行的程序，可以采用以下几种方法：
通过多任务界面查看
对于带有主屏幕按钮的机型（如iPhone 8及更早机型）：
双击主屏幕按钮，即可打开多任务界面，预览当前运行的所有后台程序。
通过向上轻扫来关闭不需要的应用程序。
对于没有主屏幕按钮的机型（如iPhone X及更新机型）：
从屏幕底部向上轻扫，即可显示多任务界面，并进行相同的操作。
通过手势操作查看
解锁手机后，手指轻轻向上滑动并按住屏幕，即可查看后台运行程序。
通过特定按键组合查看
同时按 `Ctrl + Alt + Delete`，可以调出任务管理器，查看后台运行的程序。
通过App Store查看
打开App Store应用程序，可以通过搜索栏查找特定的应用程序，并查看和管理已购买的项目。
通过设备搜索查看
向右滑动屏幕顶部，出现搜索框，输入要查找的应用程序名称，应用程序将显示在设备上。
建议根据个人使用习惯选择最便捷的方法来查看和管理后台程序。例如，对于习惯使用主屏幕按钮的用户，双击主屏幕按钮是最常用的方法。对于习惯使用手势操作的用户，向上滑动屏幕并稍作停留进入多任务视图会更加自然。