石榴酿酒的程序如下：
准备材料
新鲜饱满的石榴
冰糖
粮食酒（建议42度左右的酒）
处理石榴
将石榴洗净，去皮取籽，尽量保持果籽完整。
把果籽洗净后，用干布或厨房纸轻轻擦干水分，避免水分进入酒中。
分层装罐
按比例将石榴籽和冰糖交替分层放入罐中，先铺一层石榴籽，再铺一层冰糖，装到罐子八分满。
倒入粮食酒
慢慢倒入42度的粮食酒，确保酒液完全没过石榴籽，并略高于顶部。
浸泡与等待
盖紧罐子，密封好，放置在阴凉的地方，浸泡1个月。
每隔几天拿出来晃晃，使石榴和冰糖的味道充分融合。
过滤与储存
浸泡1个月后，倒出石榴酒，使用滤网过滤酒液，去除石榴籽和杂质。
将过滤后的石榴酒倒入干净的瓶子中，保存在阴凉干燥的地方。
注意事项：
石榴尽量选择红些的，酒可以根据实际情况选择高低，酒放的时间越长越好喝。
制作过程中要确保所有器具干净无油，以保证石榴酒的纯净。
浸泡时间越长，石榴酒的口感和香味越浓郁，建议至少浸泡1个月。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的石榴酒了。