彩礼的退还可以通过两种主要方式：协商退还和起诉退还。以下是具体的程序：
协商退还
双方协商
双方首先通过友好协商，就彩礼的退还问题达成一致。
协议内容应包括：双方当事人的基本信息、自愿退还彩礼的意思表示、退还彩礼的理由、具体数额、支付方式与期限、违约责任及解决争议的方法等。
起诉退还
原告起诉
如果协商不成，男方可以向人民法院提起诉讼，要求女方退还彩礼。
起诉状应包括：原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据和法律依据。
法院受理
法院在接到起诉状后，将起诉书副本送达被告。
被告在十五日内提交答辩状，法院在五日内将答辩状副本送达原告。
如果被告不提交答辩状，不影响审理。
开庭审理
法院决定开庭审理的案件，在三日前通知当事人。
法庭调查阶段包括：当事人陈述、证人作证、出示书证、物证和视听资料、宣读鉴定结论和勘验笔录。
法庭辩论阶段包括：原告及其诉讼代理人发言、被告及其诉讼代理人答辩、第三人及其诉讼代理人发言或答辩、互相辩论。
法庭辩论终结后，审判长征询各方最后意见，并依法作出判决。判决前能够调解的，还可以进行调解，调解不成的，应当及时判决。
判决与执行
法院作出的判决具有法律效力，双方必须执行。
如果一方不履行判决，另一方可以向法院申请强制执行。
公证
准备材料
双方当事人需要准备好相关材料，包括身份证、结婚证等。
共同申请公证
双方必须共同亲自到公证处提出公证申请，填写公证申请表格。
公证审查
公证员对申请材料进行审查，并查问申请人的基本情况。
审查通过后，公证员制作公证笔录，并由双方签字确认，最后出具公证书。
诉讼时效
彩礼的诉讼时效为三年，自当事人知道或应当知道其权利受到侵害之日起计算。
建议
在处理彩礼退还问题时，建议先尝试通过协商解决，以减少诉讼成本和时间。
如果协商无果，再考虑通过法律途径解决，并在整个过程中保持冷静和理性，遵循法律程序。
在起草彩礼退还协议或起诉状时，建议咨询专业律师，确保文书的合法性和有效性。