在微信小程序上卖鱼，你可以按照以下步骤进行：
选择平台
微信小程序：微信提供了一个便捷的电商平台，你可以通过微信公众号和小程序直接销售鱼类产品。
其他平台：如淘宝、京东和阿里巴巴等，这些平台也支持鱼类产品的销售，但可能需要额外的设置和费用。
注册公司资质
营业执照：你需要注册一个合法的公司，并获取相应的营业执照。这是开设小程序商城的必要条件之一。
公司类型：确定公司类型（如有限责任公司），并准备注册所需资料（如法人身份证、公司章程等）。
提交申请：提交注册申请并缴纳相关费用，最终领取营业执照。
申请微信小程序
登录微信公众平台：访问微信公众平台（mp.weixin.qq.com），选择“立即注册”。
填写信息：填写基本信息，包括公司名称、联系方式、经营范围等。
主体认证：完成主体认证，提交公司资质。
管理员验证：进行管理员验证，绑定管理员微信号。
等待审核：等待审核通过，获取小程序账号。
配置商城系统
选择平台：选择一个适合的平台，如有赞、小鹅通等，这些平台可以帮助你快速搭建起一个功能齐全的商城系统。
商品上架：将鱼类产品添加到商城系统中，包括产品名称、价格、描述、图片等。
设置支付和物流：配置支付方式（如微信支付）和物流方式，确保用户可以方便地购买和收到商品。
优化用户体验：优化小程序的界面设计和购物流程，提高用户的购买体验。
销售与推广
营销活动：通过优惠券、满减活动、限时折扣等方式吸引用户购买。
社交媒体推广：利用微信社交媒体的传播力，通过朋友圈、微信群等方式推广你的小程序店铺和产品。
客户服务：提供优质的客户服务，及时解答用户疑问，处理订单和售后问题。
通过以上步骤，你可以在微信小程序上成功开设并运营一个鱼类产品销售店铺。