在编程中取消切削区域的方法如下：
使用SHIFT键：
按住SHIFT键，然后点选不需要的面，即可取消选择该面。
使用辅助体：
根据编程需要单独建立辅助体，用辅助体作为编程的部件，而不是用零件或产品本身。辅助体通常比较简单，容易选择切削区域，并且计算刀路时间短，效率高。在按住上挡键（通常是Alt键）的同时选择不需要的面，也可以取消选择。
关闭容错加工：
如果不勾选容错加工选项，指定的切削区域应该会消失。容错加工主要用于处理倒扣问题，当勾选容错加工时，使用T型刀加工倒扣时刀具不会进入，而关闭容错加工则可以恢复正常的切削区域。
建议根据具体的编程需求和软件版本选择合适的方法来取消切削区域。