在UG软件中，编程刀角分层可以通过以下步骤实现：
插入工序并选择刀路命令
在UG软件中，首先通过插入工序来开始编程。
选择“惊喜b”命令来编写刀路。
指定刀具和切削参数
指定一个直径为20mm、角度为45度的刀具。
切削模式选择走轮廓，步距设置为0.7mm。
在附加刀路中，如果需要走4刀，则输入3（因为0代表一刀）。
指定底面和刀具侧
指定一个底面，并将其放置到刀具侧的外侧。
刀具侧即是外侧。
进行3D验证
最后，进行3D验证以确保分层刀路编写正确，并且分层在切削过程中没有问题。
通过以上步骤，可以在UG软件中完成刀角分层的编程。建议在实际应用中根据具体的工件形状和加工要求调整刀具直径、角度、步距等参数，以达到最佳的加工效果。