在平板上编程可以使用以下几种软件：
Scratch：
适用于iPad和Android平板，是一款由麻省理工学院开发的图形化编程语言，适合初学者创建动画、游戏和交互式故事。
Pydroid 3：
适用于Android平板，是一款Python IDE，提供完整的Python开发环境，包括编辑器、解释器和调试器。
AIDE：
适用于Android平板，支持多种编程语言，包括Java、C++、HTML、JavaScript等，提供编写、编译和调试Android应用程序的功能。
HTML Egg：
适用于iPad，是一款HTML编辑器，提供直观的界面和工具，用于创建和编辑HTML网页。
Coda：
适用于iPad，支持多种编程语言，包括HTML、CSS、JavaScript等，提供代码高亮、代码片段和自动补全等功能。
Swift Playgrounds：
苹果公司开发的编程学习工具，适用于iPad，通过游戏和迷宫的方式学习编程语言Swift。
Grasshopper：
Google开发的移动编程应用，适用于Android和iOS设备，通过游戏化方式教授JavaScript编程语言。
Termux：
基于Linux的终端模拟器，可在Android平板上运行，提供完整的Linux环境，支持Python、Ruby、Java等语言编程。
Kodiak PHP：
专为iOS设备设计的PHP集成开发环境，提供完整的PHP解释器和调试器，支持MySQL数据库和Web服务器。
Android Studio：
官方推荐的Android应用开发工具，适用于Android平板的应用开发，支持Java、Kotlin等编程语言。
Xcode：
苹果公司推出的官方开发工具，适用于iPad和iPhone应用程序的开发，支持Objective-C、Swift等编程语言。
Unity：
跨平台的游戏引擎，适用于开发各种类型的游戏和应用程序，支持C或JavaScript编程语言。
Visual Studio：
微软公司推出的集成开发环境，适用于开发各种类型的应用程序，支持C、VB.NET等编程语言。
根据你的编程需求和设备类型，可以选择以上合适的软件进行编程。如果你是初学者，建议从Scratch或Swift Playgrounds开始；如果你已经有一定的编程基础，可以选择Pydroid 3、AIDE或Coda进行更深入的编程开发。