在C语言中，有多种方法可以用来中断程序的执行：
使用中断服务函数
对于某些硬件平台（如51单片机），可以通过定义中断服务函数并在其中编写中断处理逻辑来实现中断。中断服务函数的定义通常为`void functionname（void） interrupt num`，其中`functionname`是自定义的函数名，`num`对应实际的中断向量号。
使用信号处理
在C语言中，可以使用信号处理机制来中断程序。例如，通过`signal`函数注册一个信号处理函数，当接收到特定信号（如SIGINT，通常由按下Ctrl+C产生）时，会调用该信号处理函数。
使用异常处理
程序中可以通过捕获异常来中断死循环。例如，使用`assert`函数可以在表达式为假时中止程序，并显示中断执行所在文件和程序行。
使用定时器
可以设置定时器，当定时器超时时，中断当前执行的程序。
使用调试器
在调试程序时，可以使用调试器（如GDB）来设置断点，从而使程序在断点处中断执行。例如，使用`break`命令设置断点，程序执行到断点时会暂停，允许进行调试操作。
使用系统调用
在某些操作系统中，可以通过系统调用来中断程序，例如在UNIX系统中可以使用`kill`函数发送信号给进程。
使用第三方库
某些第三方库可能提供了更高级的中断处理机制，可以根据具体需求选择合适的库来实现中断功能。
建议
选择合适的中断方式：根据具体的应用场景和硬件平台选择最合适的中断方式。
确保中断处理逻辑正确：中断处理函数应包含保存现场、执行特定操作和恢复现场等步骤，以确保中断处理的正确性。
测试和调试：在实现中断程序后，应进行充分的测试和调试，确保中断能够按预期工作。