将图形编程转换为文字，可以采取以下几种方法：
使用屏幕操作函数
通过编程语言提供的屏幕操作函数，如清除字符窗口、光标定位、插入空行、删除一行、拷进文字、拷出文字和移动文字等，可以在屏幕上直接操作并记录下图形的各个部分，然后将其转换为文字描述。
利用图形编辑软件
使用如Visio等图形编辑软件，可以通过手写工具在页面上绘制图形，然后通过软件的“转化为文本”功能或“审阅”菜单中的“墨迹”功能，将手绘的图形转换为文字。
图像识别技术
利用图像识别技术，如OCR（光学字符识别），可以通过手机或专业的OCR软件对图片中的文字进行识别和提取。这种方法适用于将打印或手写的图形文字转换为电子文本。
手动记录和转换
对于复杂的图形，可以手动观察并记录下图形中的主要内容和细节，包括图形、标签、线条等，然后将这些信息转换成文字描述。这种方法虽然原始，但对于清晰度较高的图形较为适用。
使用在线工具
有许多在线工具可以打开图片并识别其中的文字，用户只需上传图片，选择识别文字的功能即可将图片中的文字转换为文本。
根据具体需求和场景，可以选择合适的方法进行转换。对于需要高精度和自动化的场合，图像识别技术或专业的图形编辑软件可能更为合适；而对于简单的图形或需要快速转换的情况，手动记录和在线工具可能更加便捷。