在单片机编程中打出中文通常有以下几种方法：
使用外部设备
连接支持中文输入的外部键盘或触摸屏等输入设备，通过这些设备输入中文字符，并将其转换为单片机可识别的编码格式，如GB2312、UTF-8等。
使用转换器
使用一个中文字符转换器，将中文字符转换为单片机可识别的编码格式，然后再输入到单片机中。
自定义中文字符集
在单片机中定义一个自己的中文字符集，将中文字符映射到单片机的字符编码表中，然后通过输入设备输入对应的编码，从而实现中文输入。
设置中文显示
选择中文编码（如GB2312）；
转换中文数据为单片机内部编码；
配置显示设备支持中文显示；
发送转换后的中文数据到显示设备；
显示设备解析数据并显示中文字符。
使用特定的编程环境和库
某些编程环境（如C51）提供了中文输入法，可以通过编写特定的函数和模块来实现中文输入和显示。
建议
选择合适的输入设备：根据项目需求选择合适的支持中文输入的设备，如触摸屏或外部键盘。
编码格式匹配：确保单片机使用的编码格式与输入和显示设备匹配，常见的有GB2312、UTF-8等。
优化内存使用：考虑到单片机内存容量有限，合理定义中文字符集和编码表，避免内存浪费。
测试和调试：在实际应用中，进行充分的测试和调试，确保中文输入和显示的准确性和稳定性。
通过以上方法，可以在单片机编程中实现中文的输入和显示。