在图形化编程中设置中文的方法如下：
使用支持中文的编程软件
Scratch：支持中文界面，用户可以用中文指令编写程序，非常适合初学者入门学习。
魔力编程：使用中文指令和图形拖拽的编程软件。
mPython：非常专业的图形化编程软件，支持中文编程方案，内置丰富的中文命令。
设置字体
如果你使用的是Python的matplotlib绘图库，可以通过设置字体来实现中文显示。首先，需要准备中文字体文件，如“SimHei.ttf”（黑体）等，然后在代码中设置字体，例如：
```python
import matplotlib.pyplot as plt
plt.rcParams['font.sans-serif'] = ['SimHei'] 设置中文字体
plt.rcParams['axes.unicode_minus'] = False 解决负号显示问题
```
编码问题
在Python2中，默认的编码为ASCII，不支持中文字符。因此，需要将中文字符转换成Unicode编码，例如：
```python
s = u'你好，世界!' 使用Unicode编码的中文字符串
```
通过以上方法，你可以在图形化编程中轻松地使用中文。建议选择一款支持中文的编程软件，并确保正确设置字体，以便更高效地进行中文编程。