要取消柏翠面包机的编程，您可以尝试以下方法：
长按启动/停止按钮
长按启动/停止按钮大约4秒钟，直到面包机停止所有程序运行。这种方法适用于大多数情况，并且是常见的故障排除步骤。
重置程序
如果您需要更详细地取消或重置程序，可以尝试以下步骤：
按下“自编”按钮。
输入第一次和面的时间。
再次按下“自编”按钮，输入第一次发酵的时间。
再次按下“自编”按钮，输入第二次和面的时间。
再次按下“自编”按钮，输入第二次发酵的时间。
输入第三次发酵的时间。
输入烘烤时间。
输入保温时间。
完成上述步骤后，程序应该被重置。
建议
查看说明书：首先，建议您查阅柏翠面包机的用户说明书，因为不同型号的面包机可能有不同的操作方法。
尝试长按启动键：如果说明书没有提供详细步骤，您可以先尝试长按启动键4秒钟，看是否能够取消所有程序。
联系客服：如果以上方法都不奏效，建议您联系柏翠面包机的客服或售后服务部门，以获得更专业的帮助。