是的，STM32是可以通过C语言进行编程的，并且适合在大学中学习。以下是详细的学习步骤和资源推荐：
学习基础知识
在开始学习STM32之前，建议先了解一些基础知识，包括微控制器的基本原理、嵌入式系统的概念、C语言编程以及电路设计等。这些基础知识将为后续的学习打下坚实的基础。
选择合适的开发板和开发环境
选择一款常用且易于获取支持资料的开发板，例如STM32F4 Discovery或NUCLEO-F401RE。
选择一个适合自己的开发环境，常用的有Keil MDK、STM32CubeIDE和Arduino等，可以根据个人喜好和需求进行选择。
学习文档和资料
ST官方提供了丰富的STM32文档和资料，包括数据手册、参考手册、应用笔记和例程等。这些资料是学习STM32的宝贵资源，可以帮助我们深入了解每个器件的特性和功能。
学习编程和调试技巧
熟练掌握C语言编程是必不可少的，可以通过学习相关的书籍或在线教程来掌握C语言基础知识和编程技巧。
了解如何使用开发环境进行调试以及常见的调试技巧，可以帮助我们快速排除错误并优化程序。
实践项目和案例研究
学以致用是掌握STM32的重要方法之一。可以选择一些简单的项目来实践，例如LED闪烁、按键输入和串口通信等。通过实际项目，可以加深对STM32的理解和应用。
使用集成开发环境（IDE）
常用的STM32编程IDE包括Keil MDK、IAR Embedded Workbench和STM32CubeIDE等。这些IDE提供了丰富的开发工具和调试功能，可以快速开发和调试STM32项目。
掌握硬件抽象层（HAL）库
STMicroelectronics提供了HAL库，可以方便地进行硬件抽象和驱动开发。使用HAL库，开发者可以使用C语言编写高层次的代码，而不需要直接操作寄存器。
学习实时操作系统（RTOS）
对于更高级的应用，可以学习实时操作系统（RTOS）的集成，例如FreeRTOS。RTOS可以帮助管理任务、调度和中断，使系统更加高效和稳定。
通过以上步骤和资源，你可以在大学期间系统地学习STM32编程，并能够应用于实际项目中。建议多进行实践操作，加深理解，并通过实际项目来巩固所学知识。