Scratch 程序可以通过以下几种方法进行打包：
使用 TurboWarp Packager 打包
选择需要制作成单文件的文件夹，软件会自动搜寻文件夹内的 exe 程序并列出来。
单击“选择图标版本信息”按钮，自定义 exe 的图标和版本信息。
勾选“解压进度条”以缓解等待过程。
单击“创建程序”即可得到单文件 exe 程序。
使用 HTMLifier 和 PhoneGap 打包
将 Scratch 文件（.sb3）打包成 html 文件。可以使用 HTMLifier 在线打包或离线版本。
HTML 文件将包含整个 Scratch 引擎及项目中使用的服装和声音文件。
打包后的 html 文件可以在网络浏览器中单独运行。
使用其他工具
可以尝试使用其他工具如 `htmlifier-phonegap` 等来进行打包，具体步骤可以参考相关文档。
建议
选择合适的工具：根据你的需求和计算机配置选择最合适的打包工具。如果需要单文件 exe 格式，TurboWarp Packager 是一个不错的选择。
注意文件大小和兼容性：打包成 html 文件后，文件会比较大，且需要运行在支持 html5 的浏览器中。如果需要更小的文件格式，可以考虑其他工具或方法。
测试打包结果：在打包完成后，务必测试生成的文件是否能正常运行，确保没有遗漏或错误。