要用PLC实现一个按钮控制启动和停止，可以采用以下几种编程方法：
方法一：使用置位复位指令
```
NETWORK TITLE = "方法一：置位复位"
LD I0.0 A NOT Q0.0 // 当前停止才置位
S Q0.0
LD I0.0 A Q0.0 // 当前启动才复位
R Q0.0
```
在这个方法中，当按钮I0.0第一次被按下时，Q0.0被置位（即Y0接通），当按钮第二次被按下时，Q0.0被复位（即Y0断开）。
方法二：使用上升沿/下降沿触发
```
NETWORK TITLE = "方法二：上升沿下降沿"
LD I0.0 FP M0.0 // 上升沿触发
AN Q0.0 S Q0.0
LD I0.0 FN M0.1 // 下降沿触发
A Q0.0 R Q0.0
```
在这个方法中，当按钮I0.0第一次被按下时，M0.0被置位，Q0.0被置位；当按钮第二次被按下时，M0.1被置位，Q0.0被复位。
方法三：使用状态取反
```
NETWORK TITLE = "方法三：状态取反"
LD I0.0 FP M0.0
X Q0.0 = Q0.0
```
在这个方法中，当按钮I0.0第一次被按下时，Q0.0的状态取反；当按钮第二次被按下时，Q0.0的状态再次取反。
方法四：使用计数器
```
NETWORK TITLE = "方法四：计数器方法"
LD I0.0 FP M0.0
CU C0 // 每次按下计数
LD C0.CV MOD 2 // 取模运算 = Q0.0
```
在这个方法中，计数器C0每次被按下时计数，当计数器值达到2时，Q0.0的状态取反。
建议
安全性：
在实际应用中，应配备运行和停止的指示灯，以便操作人员明确当前PLC的运行状态，避免误操作。
可靠性：
选择合适的编程方法，确保在按钮按下和释放过程中，PLC能够正确识别并执行相应的控制逻辑。
简洁性：
根据实际需求选择最简洁的编程方法，以提高程序的可读性和维护性。
以上方法适用于大多数PLC控制系统，具体实现时可以根据所使用的PLC型号和编程环境进行调整。