蒸虾的程序可以根据个人口味和喜好有所不同，以下是几种常见的蒸虾方法：
方法一：蒜蓉蒸虾
材料准备
鲜虾 250克
大蒜 6瓣
生姜 一小块
青葱 2根
生抽 2大勺
老抽 半大勺（可选）
料酒 1大勺
盐 适量
白胡椒粉 适量
香油 几滴
制作步骤
鲜虾去头去壳，从背部切开去除虾线，洗净后用厨房纸吸干水分。
大蒜剁成蒜蓉，生姜切丝，青葱切成葱花备用。
将虾放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和1大勺生抽，拌匀后腌制10分钟。
锅中放少许油，小火加热后下入蒜蓉和姜丝，翻炒至金黄且香味四溢，注意不要炒糊。
将腌好的虾整齐地摆放在盘中，炒好的蒜蓉均匀铺在每只虾上。
大火烧开水后，将盘子放入蒸锅，盖上锅盖，蒸5-6分钟至虾完全变红且熟透。
取出蒸好的虾，撒上葱花，淋上剩余的生抽和几滴香油增加香气。如果喜欢颜色更深，可以轻轻点缀一点老抽。
方法二：简单蒸虾
材料准备
新鲜虾
姜块
大蒜瓣
盐
蚝油或生抽
料酒（可选）
葱段（可选）
制作步骤
将虾剥去壳、去虾线，清洗干净，沥干水分。
在蒸碗底放上几片生姜和几瓣大蒜，这样可以去腥增香。
将虾排放在蒸碗上，将虾稍微分散开，以便蒸熟均匀。
在虾上撒上一些盐，根据个人口味添加。
如果喜欢更加香浓的味道，可以在虾上撒上一些料酒。
在虾上淋上适量的蚝油或生抽，这样可以提升虾的鲜味。
准备好蒸锅，加入适量的水，水开后将蒸碗放入蒸锅中。
盖上锅盖，用中火蒸5-8分钟，或者直到虾变成橘红色且熟透即可。
蒸好后撒上葱段作为装饰（可选）。
方法三：简单又好吃的蒸虾
材料准备
生虾 500克
姜块 3片
大蒜瓣 3颗
料酒 2汤匙
生抽 1汤匙
盐 适量
麻油 适量
葱花 适量（可选）
制作步骤
将虾洗净，去头去壳但保留虾尾。切一些姜块和大蒜瓣备用。
在碗中，将料酒、生抽和适量盐混合均匀，制作蒸虾的调味料。
将姜块和大蒜瓣放在蒸锅的底部，摆入蒸盘。将虾放在蒸盘上，尽量让虾不要互相堆叠。
将蒸锅加热至水开后，放入蒸盘，盖上锅盖，用中小火蒸煮约5-8分钟，或直到虾变成橙红色，完全变熟。
蒸好的虾取出，撒上一些葱花和麻油，即可食用。
方法四：炒制酱料蒸虾
材料准备
虾
蒜末
酱油
醋
葱花
制作步骤
虾对半切开至尾部，尾巴留着不切，肠虾胃去除干净。
切好的虾挨个摆盘。
起油锅炒制酱料，先炒香部分蒜蓉，至金黄色，再放入酱料继续炒制，最好再放入另一部分生的蒜蓉与辣椒碎。
炒好的酱料淋在虾上面，入蒸锅大火蒸约4分钟。
撒上葱花，盖上锅盖关火焗1分钟。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法来制作蒸虾。