大蒜过冬时盖一层厚树叶是 可以的。这种做法能够起到保暖和防寒的作用，有助于大蒜安全越冬并正常生长。以下是一些相关的信息和建议：
覆盖时间
在10月底至11月初灌一次封冻水后，2-3天再在畦面上覆盖一层6.6厘米厚的草、树叶等防寒物。
覆盖时间应在大雪节气之后到冬至前这段时间，这样可以确保大蒜在越冬期间得到有效的保护。
覆盖方法
覆盖时要注意不要露出地皮，且厚薄要适中，以保暖风寒同时不影响光合作用。
可以使用玉米秸秆、草帘或稻草等材料进行覆盖，这些材料不仅保暖，还能提供一定的养分。
覆盖效果
覆盖树叶等防寒物可以防止大蒜受到冻害，确保其在冬季能够正常生长。
覆盖物还能减少水分的蒸发，保持土壤湿润，有利于大蒜吸收养分。
注意事项
覆盖过厚可能会影响地温，尤其在暖冬情况下可能导致大蒜旺长。
覆盖过早或过晚都可能影响大蒜的正常生长，因此要注意覆盖时间。
综上所述，大蒜过冬时盖一层厚树叶是可行的，但需要注意覆盖时间和方法，以确保其效果最佳。