在酒桌上，最后一杯酒通常 由客人提杯或主人提杯。具体做法如下：
客人提杯：
在某些情况下，最后一杯酒可以由客人提议喝掉，这通常表示对主人的感谢和尊重。客人提杯时，可以说一些感谢、合作、祝福的话，以及客方欢迎主人到客方所在地玩耍旅游之类的话。
主人提杯：
另一种做法是由主人提杯，这通常在宴会结束时进行。主人提杯时，可以说一些感谢的话，回顾宴会的美好时光，并表达对客人的敬意和期待未来再次相聚的愿望。
无论由谁提杯，最后一杯酒都是一种礼仪，旨在表达对在场所有人的感谢和尊重，同时宣告宴会的结束。因此，提杯的人应该选择合适的话语，确保酒席在和谐、尊重的氛围中结束。