S7手机可以刷的操作系统主要有以下几种：
Android 7.0：
S7（G9300/G9308）手机已经正式推送了Android 7.0系统。
Android 6.0：
三星Galaxy S7 edge的手机系统是Android 6.0。
iOS 15：
苹果s7手机需要适配iOS 15才可以使用。
Flyme系统：
理论上可以刷入Flyme系统，但存在一定风险，且需要谨慎考虑。
MIUI系统：
S7 edge也可以刷入MIUI系统，但刷机包为第三方适配，可能存在bug。
建议根据您的需求和设备情况选择合适的系统进行刷入。刷机存在一定风险，请确保操作前备份重要数据，并了解相关风险。