酷派手机可以刷的系统包括：
MIUI：
有用户提到可以刷MIUI，但建议查看具体机型是否适配，并且刷第三方ROM可能会引发问题。
Cool Life UI：
有信息称酷派的cool life ui5.5表现不错，与MIUI相比差距不大。
安卓系统：
酷派S1等机型可以刷安卓系统，可以选择官方系统或第三方ROM，但刷机有风险，需要谨慎操作。
UI6.0：
部分机型如酷派8720l可以升级到UI6.0。
乐视系统：
有提到酷派手机使用的是乐视的eui系统，这些手机可能是在乐视商城购买的。
建议根据具体机型和需求选择合适的系统进行刷机，并确保操作过程中了解相关风险。