办酒女方需要遵循以下程序：
确定婚宴日期：
与男方家长商量确定婚宴日期，并告知亲朋好友。
选定婚宴酒店：
考察并选择合适的酒店作为婚宴场地。
邀请亲朋好友：
准备结婚喜帖，分发给亲朋好友，并告知婚宴时间和地点。
布置宴会厅：
与酒店协商确定布置方案，包括座位、花束、舞台等。
购买婚宴用品：
购买所需用品，如红包盒、喜糖盒、餐具、饮料等。
选定婚礼主持人：
与酒店协商选定有经验的主持人。
婚纱礼服准备：
选购并试穿婚纱礼服。
婚宴仪式：
宾客到场后，主持人开场，邀请新人上台致辞，交换戒指，并邀请女方父母上台致辞。
婚宴节目表演：
安排节目如歌舞表演增加气氛。
结婚祝福和彩礼交接：
女方家长进行祝福，并交接彩礼。
感谢亲朋好友：
婚宴结束后，向宾客表示感谢。
婚礼结束：
所有宾客离开后，婚礼正式结束。
请根据具体情况和地方习俗，对以上流程进行适当调整。