存货监盘程序是审计人员在参加被审计企业的存货盘点过程中所实施的抽查盘点和观察工作。其目的是确定被审计企业存货计量和存货记录程序的运作是否有效。存货监盘程序主要包括以下几个方面：
评价管理层指令和程序
核查管理层用以记录和控制存货盘点结果的指令和程序的有效性。
评估存货盘存制度、内部控制制度以及管理层指令和程序的执行情况。
观察盘点程序执行情况
观察管理层制定的盘点程序是否得到适当执行。
确认盘点时间安排是否合适，盘点范围是否全面。
检查存货
在盘点过程中检查存货，以确定存货的存在，识别过时、毁损或陈旧的存货。
记录所有过时、毁损或陈旧存货的详细情况，以便进一步追查和测试存货跌价准备的准确性。
执行抽盘
对存货进行抽样盘点，以验证盘点结果的准确性。
将抽查结果与被审计单位盘点记录相核对，并产生相应记录。
监盘结束时的检查
再次观察盘点现场，确认所有应纳入盘点范围的存货是否均已盘点。
检查已填用、作废及未使用盘点表单的号码记录，确保其连续编号，并核对已发放的表单是否均已收回。
问卷调查
对被核查单位的存货盘点组织与准备工作进行问卷调查，确保盘点工作有效进行。
散货和标准货管理
对散货堆和标准货分别赋予唯一标签号，并进行现场标记和核对。
评价与存货相关的重大错报风险和重要性
了解存货的内容、性质、各存货项目的重要程序及存放场所。
了解与存货相关的内部控制。
评估与存货相关的重大错报风险和重要性。
查阅以前年度的存货监盘工作底稿
了解以前年度的存货监盘情况，以便发现可能存在的问题和改进点。
编制存货监盘计划
根据被审计公司的存货特征、盘存制度和存货内控有效性，编制存货监盘计划，对存货监盘做出合理安排。
监盘计划应包括盘点时间安排、存货盘点范围和场所的确定、盘点人员的胜任力等内容。
通过以上程序，审计人员可以获取充分、适当的审计证据，以确证被审计单位管理当局对会计报表的有关认定，并评估存货的真实性和准确性。