警察抓人时没收的手机归还时间主要 取决于案件性质及手机是否与案件相关。以下是相关法律规定及具体归还时间：
如果手机与案件无关
原则上，公安机关应在扣押后的三十天左右将手机返还给当事人。
但实际上，如果手机被查明与案件无关，则公安机关应当在三日内解除扣押并归还手机。
如果手机与案件有关
如果手机中有本案所需要的东西，则一般要等到案件结束之后才归还。
在案件侦查终结、证据收集完毕后，公安机关会对扣押物品进行逐一审查，确定哪些属于应当返还的财物，这一过程可能需要一段时间，尤其是在涉及重大、复杂案件时，可能会更长。
建议
及时与公安机关沟通：如果您对手机被扣押的归还时间有疑问，建议及时与办案机关沟通，了解案件进展和手机处理情况。
保留相关证据：如果您认为手机被错误扣押，可以通过法律途径维护自己的权益。